人気のメニュー |人氣推薦
親朋好友開懷聚餐的好選擇
2017-11-28

  

 

【西班牙傳統海鮮料理餐廳 PURO PURO】是由璞園建設跨界開設,

並與日本西班牙料理名廚小西由企夫領軍的El Poniente集團合作,

以小酒館結合正式餐廳的型態經營,提供道地的西班牙TAPAS及傳統海鮮料理,

並且具備十年以上調酒經驗的專業調酒師,

可依照客人心情及喜好口味調製賞心悅目的美酒。

  

 

  

【西班牙傳統海鮮料理餐廳 PURO PURO】近捷運忠孝復興站,

步行過來約10分鐘左右,低調沈穩的門面帶點神秘高雅質感,

門口落地窗上還有不少名人到訪簽名留念。

 

 

 

   

  

一樓為小酒館型態,一邊為開放式吧檯供應紅白酒及調酒,

一邊則為用餐座位區,挑高的空間看來氣派寬敞。

「禁止酒駕/未滿18歲請勿飲酒」

 

 

 

    

餐廳二樓則是正式餐廳,提供道地傳統西班牙料理,可供多人聚餐使用。

 

 

 

  

   

調酒吧檯除了陳列了各式酒品外,最引人注目的莫過於擺放整隻伊比利火腿,

以及榮獲Taipei Walker 2015票選人氣新開店銅賞的獎座,可見風評之好。

 

 

 

  

店內帥氣風趣的bartander有十年以上的調酒經驗,

會先詢問客人的喜好口味再搭配當日所點的料理,

客製化調出各種口味調酒。

 

 

 

  

櫃檯冰櫃內則擺放幾種開胃Tapas,等等也會品嚐到幾款。

 

  


   

一樓小酒館就是簡單的一頁MENU,

提供多達二十種西班牙傳統tapas風味料理,二樓正餐則有各式西班牙道地料理。

 

 

 

     

【生火腿盤】

切片的生火腿嚐來滋味鹹香,單吃略顯鹹度,

搭紅酒或調酒入口最能顯現其獨特風味。

 

 

 

   

【燉煮野菜】

冰涼的燉煮野菜是選用青椒、洋蔥、茄子、番茄等新鮮蔬菜,

燉煮過後再拌上店家特調醬汁,嚐來微酸微甜,

有豐富的蔬菜鮮甜味,是道頗為開胃的冷盤小菜。

 

 

 

 

  

【調酒#1】

先送上第一款調酒,浪漫紅桃色調酒以伏特加為基底,

再加入柳橙汁、芒果汁及蔓越莓酒, 喝來具有水果香甜味,酒味不會太濃,

bartender說通常第一杯不會讓客人喝太重口味的調酒。

「禁止酒駕/未滿18歲請勿飲酒」

 

 

 

    

【蒜煮鮮蝦】

使用西班牙進口黃金橄欖油料理,每盤要用掉約1/3瓶橄欖油,

油泡後再以大火處理,使用的草蝦是現點現剝,口感鮮美Q彈,

佐以蒜片提味,嚐來有濃濃蒜香美味。

 

 

 

  

蒜煮鮮蝦附上一碟切片法國麵包,沾覆黃金橄欖油配上一尾鮮蝦,

滋味香醇迷人,好吃到讓人讚不絕口。

 

 


 

    

【調酒#2】

這杯為使用調酒師自製的薰衣草酒,加入柳橙汁、蜂蜜,

上層還加點焦糖,嚐來有薰衣草的清爽淡香,結合了柳橙及蜂蜜甜香,

也是杯清甜易入口的調酒。

「飲酒過量有害身體健康/未滿18歲請勿飲酒」

 

 

 

   

【馬鈴薯烘蛋】

厚厚的烘蛋看起來好可口喔!

店家料理時先將馬鈴薯油封,再加上蛋液製作成厚實的烘蛋,

這道有經過日本師傅調整過作法,減低乾柴的口感,

所以吃來充滿軟綿的口感,而且還可以吃到不少綿密的馬鈴薯塊喔!

 

 

 

   

【炸糯米椒】

整條糯米椒不加調味直接油炸,上桌時再撒上海鹽,

糯米椒嚐來爽脆,入口有其特殊香氣,新鮮吃原味就很美味。

 

 

 

【調酒#3】

最後這杯則以百香果利口酒為基底,加入多種水果如當季的火龍果、

柳橙汁、水蜜桃、蔓越莓等,喝來味道豐富,這杯酒精濃度就會比之前的濃些,

不過還在我可接受範圍,水果味的調酒我都還蠻喜歡的!

「飲酒過量有害身體健康/未滿18歲請勿飲酒」

 

 

 

    

【鐵板豬耳朵】

使用帶點肉的豬耳朵事先醃製後再汆燙,在冰箱冰鎮2-3天後再以鐵板煎到酥香,

吃來帶點孜然香氣,脆脆的口感富有油脂度,鹹香滋味迷人,很特別的一道料理。

 

 

 

 

最後送上一道店家自製甜點, 西班牙水果酒酒凍,上層為芒果慕思,

再放上新鮮芒果塊及蔓越莓,下層則為紅酒凍,

嚐來有淡淡紅酒味,爽口香甜,滑嫩可口。

 

【西班牙傳統海鮮料理餐廳 PURO PURO】不但有豐富美味的傳統料理,

還有各式迎合客人需求及口味的調酒,

服務客氣有禮,環境讓人可放鬆舒適用餐,是親朋好友開懷聚餐的好選擇。


<<文章出處:iPeen愛評網>>
 


台北市中山区八徳路二段265號
予約ホットライン|02-27784818
営業時間
月~土 17:30~22:00(ラストオーダー21:00
※每週日曜定休
 
ランチタイムの個室貸し切り(最低消費1万元)、団体予約歓迎
FaceBook